高档酒店年会订单量无一破十 “节俭风”吹冷年会市场

又到岁末年初，往年红火的年会市场却在今年“闪了腰”，遭遇史上最严寒冬。记者走访了聊城多家大型综合性酒店，发现所有受访酒店无一例外，都难以在年会市场中分得一杯羹。受访的酒店工作人员均表示，受政策影响，各企事业单位都厉行节俭，酒店的年会订单较往年呈锐减趋势，私人企业则成为年会市场的“主力军”。
 
现状：各大酒店年会订单量锐减
记者走访了昌润大酒店、东昌宾馆、昆仑大酒店、兴华大酒店等多家综合性酒店后发现，这些酒店的年会订单量都不如意，没有一家酒店的年会订单量破十。这其中，订年会的单位多为私营企业。
 
昌润大酒店执行总经理侯宪宝介绍，往年的12月份到来年1月份是年会市场最火爆的时候，几乎每年的12月份，到昌润大酒店举办年会的单位就有三四十个，其中包括政府机关、企事业单位等，但是今年的情况令人大跌眼镜，“到现在只敲定了三个年会，比往年冷清得多。”侯宪宝说。
 
东昌宾馆往年也是举办年会的热门地点，据介绍，往年这个时候几乎每天都有年会举行，但是今年敲定年会的单位却不到10个。兴华大酒店也是我市一家综合性的酒店，目前接待的年会在5个左右。而昆仑大酒店工作人员则表示，受“节俭风”的影响，现在该酒店已经取消了餐饮业，只提供住宿。
 
调查：举办年会的多为私营企业
走访中记者了解到，受访酒店的所有订单中都没有见到机关单位的身影，举办年会的多为私营企业。
侯宪宝说，目前在昌润大酒店举办年会的都是私营企业，多为产品推介会，机关单位和事业单位的订单基本看不到了。而从消费情况看，现在企业举办年会，人均消费在60元左右。“60元说起来并不多，和普通的商务酒店差不多，算是平价消费了，往年人均消费大致在100元左右，现在都提倡节约。”侯宪宝介绍道。
 
东昌宾馆的工作人员告诉记者，今年的年会比往年少得多，“这些年会都是一些私营单位订的，有香江做生意的个体户，有私立学校搞活动的，还有教育培训机构办的。”
而在兴华大酒店，记者也得到了类似的答复。
有酒店经营者表示，今年的年会从规模和数量上来说，和往年相比差远了，尽管有些私营企业仍在办年会，但是受大形势影响，在消费上也会有所限制。
 
求变：酒店寻求转变面向大众消费
高档酒店维持经营的不易在中央出台“八项规定”之后就已经显现出来，而从现在年会市场遇冷也可窥见一斑。为使高档酒店得以维持，不少酒店经营者都在寻求转变。
侯宪宝说，昌润大酒店也在谋求转型，放低高档酒店的姿态，开始面向普通大众，从菜品和服务上都有所转变。“我们推出了一系列的家常菜，以适应大众的消费水平，为了减少成本，在菜品的原材料上采取了源头采购，减少中间环节，降低菜价。”之前昌润大酒店设置了每桌680元和880元的最低消费，现在已经全部取消，并且在点餐时会提醒消费者适量消费，减少浪费。
 
在年会市场冷清之际，和昌润大酒店一样，不少酒店把目光转向了大众消费。东昌宾馆工作人员称，因为年会市场受到影响，现在经营主要面向一些散客。
侯宪宝说，“中央八项规定”出台以后，很多单位都不敢碰这条红线，所以，对于年会的举办，大多数单位多采取能免则免的办法。见习记者 胡惠清